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Registro Completo |
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
27/08/2012 |
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Data da última atualização: |
27/08/2012 |
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Tipo da produção científica: |
Resumo em Anais de Congresso |
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Autoria: |
HUGEN, E.; FELIPPETO, J.; ALEMBRANDT, R. |
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Afiliação: |
Epagri |
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Título: |
Caracterização da Maturação Tecnológica de uvas das cvs. Cabernet Sauvignon e Merlot em São Joaquim - SC. |
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Ano de publicação: |
2012 |
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Fonte/Imprenta: |
In: SEMINÁRIO NACIONAL SOBRE FRUTICULTURA DE CLIMA TEMPERADO - SENAFRUT, 10., 2012, São Joaquim, SC. Anais (Resumos de palestras e de psteres)... Florianópolis, SC: Epagri, 2012. p. 125. |
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ISSN: |
0103-0779 |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
Este trabalho teve por objetivo estabelecer as curvas de maturação tecnológica e, assim, determinar o ponto de colheita, de uvas das cvs. Cabernet Sauvignon e Merlot, produzidas em cinco diferentes locais da região de São Joaquim-SC, durante o ciclo de 2012. As amostras de bagas foram coletadas semanalmente, a partir do ponto de virada de cor, em 20 plantas, de cada cv., e analisadas no laboratório de Enoquímica e Microvinificação da Epagri-EESJ. Foram avaliados o °Brix, o peso de 100 bagas, a acidez total titulável e o pH. A partir das análises, foram estabelecidos gráficos da evolução destes parâmetros em função do tempo decorrido. A maturação tecnológica foi caracterizada quando foram observadas as tendências de estabilização em todos os parâmetros por sete dias consecutivos. Na data determinada para a colheita os resultados finais obtidos em cada local de cultivo foram agrupados e submetidos ao cálculo das médias (md) dos desvios-padrão (dp), obtendo-se os seguintes resultados, respectivamente para as cvs. C. Sauvignon e Merlot: peso de 100 bagas (md=128,44g e 167,95g; dp=7,06 e 21,1); °brix (22,52° e 22,04°;dp=0,5 e 0,4); pH (3,36 e 3,27;dp=0,23 e 0,4); ac. total titulável (99,94 meq/L e 96,9 meq/L; dp=6,41 e 19,4).Os resultados obtidos sugerem que a maturação tecnológica verificada no final do ciclo de 2012 atende plenamente os requisitos necessários à obtenção de vinhos finos de alta qualidade. |
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Palavras-Chave: |
Maturação tecnológica; Uva; Vinho de altitude. |
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Categoria do assunto: |
-- |
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Marc: |
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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Biblioteca |
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Tipo/Formato |
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Cutter |
Registro |
Volume |
Status |
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Registro Completo
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Biblioteca(s): |
Epagri-Sede. |
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Data corrente: |
14/12/2016 |
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Data da última atualização: |
25/01/2017 |
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Tipo da produção científica: |
Folder/Folheto/Cartilha |
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Autoria: |
FAORO, I.D.; SEZERINO, A.A. |
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Título: |
SCS421 CAROLINA - Primeiro cultivar de pereira japonesa desenvolvido no Brasil. |
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Ano de publicação: |
2016 |
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Fonte/Imprenta: |
Florianópolis, SC: Epagri, 2016. |
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Páginas: |
6 p. |
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Idioma: |
Português |
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Conteúdo: |
São apresentadas as informações técnicas do primeiro cultivar de pereira japonesa (Pyrus pyrifolia (Burm. f.) Nakai var. culta (Makino) Nakai) desenvolvido no Brasil, o cultivar SCS421 Carolina. Este cultivar apresenta como principais características a produção de frutos de tamanho médio, de formato arredondado e mais simétricos quando comparados com outros cultivares plantados no Brasil. Possui uma película dourada muito atrativa, a polpa fina, macia, suculenta e que apresenta leve aroma. No folder consta também a origem, as características da planta e do fruto, além de uma descrição das regiões recomendadas ao plantio. |
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Palavras-Chave: |
cultivar; melhoramento; Pêra-asiática; Pêra-japonesa; Pêra-nashi; Pyrus pyrifolia. |
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Categoria do assunto: |
G Melhoramento Genético |
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Marc: |
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520 $aSão apresentadas as informações técnicas do primeiro cultivar de pereira japonesa (Pyrus pyrifolia (Burm. f.) Nakai var. culta (Makino) Nakai) desenvolvido no Brasil, o cultivar SCS421 Carolina. Este cultivar apresenta como principais características a produção de frutos de tamanho médio, de formato arredondado e mais simétricos quando comparados com outros cultivares plantados no Brasil. Possui uma película dourada muito atrativa, a polpa fina, macia, suculenta e que apresenta leve aroma. No folder consta também a origem, as características da planta e do fruto, além de uma descrição das regiões recomendadas ao plantio.
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Registro original: |
Epagri-Sede (Epagri-Sede) |
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